WEIN und GENUSS
Genuss entsteht dort, wo Wein, Essen und Kontext zusammenkommen.
Hier geht es um Food & Wine Pairing, Alltagsgenuss, Beobachtungen aus der Weinbar und Gedanken rund um das Zusammenspiel von Geschmack, Atmosphäre und Moment.
Elsaß in 2 Akten
Über die Grenze nach Frankreich ist man zugegebenermaßen sehr schnell. Für Viele ist das Elsaß ein nahes Ziel für einen Tages- oder Wochenendausflug. Naheliegend in doppelter Hinsicht. Denn obendrein bietet
Oliver Zeter – Raritäten
Freitagvormittag Freitagvormittage sind in der Regel bei Natascha und mir fest verplant mit ankommenden Paletten, Lagerarbeiten, Videodreharbeiten, Skripte schreiben, Eventvorbereitungen (nach dem Event ist vor dem Event) und eben allem,
Sacré Bistro, Épernay
Der Tipp bei tausend Möglichkeiten Denkt man an Épernay oder ist gar vor Ort, dann kommt man an der Avenue du Champagne mal so gar nicht vorbei. Ist Épernay schon
Restaurant LE BASTION in Lagrasse
Nur wenige Autominuten von unserem Hideout bei Ribaute in Corbières entfernt stand „Le Bastion“ schon einige Jahre auf dem Zettel. Die letzten Male waren entweder Covid, Ruhetag oder zwingende andere
Muskateller 2023 – Weingut Zöhrer, Kremstal
Ein Muskateller aus über 50 Jahre alte Reben bekommt ihr hier richtig viel Aroma ins Glas. In der Nase animierend Holunder und Grapefruit. Am Gaumen dann vielschichtig, jedoch nicht zu
Frühlingsgemüse – nicht nur für Vegetarier
Saisonale Gemüsegerichte und Weinempfehlungen in perfekter Harmonie Der Frühling begrüßt uns mit offenen Armen, während die Natur sich von ihrer schönsten Seite zeigt und uns mit einer Fülle frischer, saisonaler
Magazin und Blog
Hier teilen wir Wissen, Erfahrungen und Beobachtungen, die im Alltag einer Weinbar, bei Schulungen oder auf Reisen entstehen – dort, wo Genuss auf Reflexion trifft.
Unsere Beiträge ordnen ein, erklären Zusammenhänge und erzählen von Begegnungen mit Menschen, Regionen und Weinen. Mal fachlich, mal erzählerisch, mal persönlich – immer mit dem Anspruch, Genuss verständlich und greifbar zu machen.
Das Magazin gliedert sich in drei Bereiche: Weinwissen, Wein & Genuss und Weinreisen. Unterschiedliche Blickwinkel, ein gemeinsamer Gedanke: Wein ist mehr als ein Getränk. Er ist Kultur, Handwerk und Anlass für Austausch.