Wein verstehen.
Mehr. Genuss.
Weinseminare, Schulungen und Masterclasses
Wer Wein versteht, geniesst anders.
Alle Welt redet von „Bewusstsein“ – wir schaffen es:
Bewusster, neugieriger und mit mehr Spaß Genießen.
Unser Angebot ist aus exakt dieser Überzeugung entstanden.
Unser Seminarangebot ist systematisch aufgebaut: Von sensorischen Grundlagen über Rebsorten und Vinifikation bis zu einzelnen Regionen und großen Themen wie Champagne, Rioja oder Priorat. Wer möchte, kann Schritt für Schritt aufbauen – wer gezielt einsteigen will, ist ebenso willkommen.
Was uns von klassischen Weinkursen unterscheidet:
Natascha ist Sommelière (IHK), zertifizierte Champagne Spezialistin, ebenso zertifizierte Educator für Ribera del Duero und bringt die Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit.
Lars hat WSET Level 3 (w.d.) und ergänzt mit fundiertem Regionenwissen sowie langjährigen und direkten Erzeugerbeziehungen zu über 40 Weingütern in Europa und Weinjournalismus.
Wir sind kein aufbereitetes Lehrbuch – wir sind gelebte Weinpraxis.
Unsere Seminare finden in kleinen Gruppen statt, maximal zehn Personen, in der schönen Atmosphäre unserer Vinothek in Gaiberg bei Heidelberg.
Kein Prüfungsdruck, kein Abspulen von Systemen.
Dafür: Echte Weine, offene Diskussion, eigene Wahrnehmung.
Wer mehr über Wein wissen möchte, als ein gutes Glas allein verrät, findet hier den richtigen Rahmen: fachlich fundiert, persönlich begleitet, in einer Atmosphäre, in der nicht nur Systeme abgehandelt werden.
KURSPROGRAMM 2027
Sensorik I – Sehen, Riechen, Schmecken
Der erste Schritt zum geschulten Gaumen: Wie nehme ich Farbe, Aroma und Geschmack systematisch wahr? Was sind Säure, Tannine, Körper – und wie beschreibe ich sie? Sechs kontrastierende Weine als Anschauungsmaterial. Das Degustationsblatt als Grundlage für weitere Seminare.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 09.Februar, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 79,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
Direkt hier online buchen oder per Email anfragen an info@brands-weinwelt.com
Die Welt des Rotweins – Stile, Trauben, Terroir
Warum schmeckt Bordeaux anders als Barolo? Was ist der sensorische Unterschied zwischen einem 15- und einem 50-Euro-Rotwein – und vor allem: Lohnt er sich? Intensiver Seminartag mit mindestens zehn Rotweinen, Blindverkostungseinheit und Diskussionsrunden. Inkl. Käse- & Charcuterie-Pause aus dem Bistro.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Sonntag, 21.Februar, 11:00 Uhr
Dauer: ca. 6h
Preis: 150,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Rioja
Keine andere spanische Region verbindet Tradition und Moderne so spannungsreich wie Rioja – von würzig-reifen Klassikern aus amerikanischer Eiche bis zu präzisen, terroirgetriebenen Weinen einer neuen Winzergeneration. An diesem Abend stellen wir klassische Crianzas neben moderne Vino de Zona und schmecken, wie Tempranillo, Lage und Ausbau ein Glas prägen. Ein Streifzug durch Spaniens berühmtestes Weinbaugebiet – mit allem, was es so vielschichtig macht.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 16.März, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Food & Wine
Welcher Wein passt zu was – und warum? Weine aus unserem Sortiment und Speisen aus unserer Bistroküche. Wir erleben live, wie Kombinationen harmonieren oder sich beißen. Einstieg ins Food Pairing ohne Vorwissen, mit vollem Erlebnischarakter.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 13.April, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Rhone
Von Nord nach Süd, von Syrah zu Grenache. Wir zeigen das Rhônetal. Eine Bandbreite, die ihresgleichen sucht. Wir verkosten uns von Côte-Rôtie und Hermitage bis nach Châteauneuf-du-Pape und entdecken, wie Galets Roules, Wind und Garrigue jedem Wein ihren Stempel aufdrücken.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 27.April, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Champagne, Crémant, Cava, Sekt, Sparkling, Espumante, Franciacorta,...
Was unterscheidet Flaschengärung von Tankgärung – auch im Glas natürlich? Warum kostet Champagne so viel und was ist eigentlich Corpinnat? Wo sind Crémant und Cava echte Alternativen? Sieben Schaumweine aus fünf Ländern im direkten Vergleich.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Sonntag, 23.Mai, 11:00 Uhr
Dauer: ca. 6h
Preis: 150,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Green Spain
Wo der Atlantik auf Spanien trifft, entstehen Weine, die so gar nicht ins Klischee passen: frisch, salzig und mineralisch geprägt. Wir verkosten uns durch Galicien und das Baskenland – von Albariño und Godello bis zum Mencia aus Bierzo – und entdecken die kühle, grüne Seite spanischer Weinkultur.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Sonntag, 08.Juni, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Sensorik II – Intensivtag: Blindverkostung, Fehlertöne & Aromaentwicklung
Aufbauend auf Sensorik I – aber auch ohne Vorkenntnisse zugänglich: Ein voller Seminartag für alle, die ihr Verkosten auf ein neues Niveau bringen wollen. Systematische Blindverkostung, Fehlertöne erkennen und benennen, Reife- und Aromaentwicklung erkennen und verstehen, Weinsprache präzisieren. Mit kulinarischer Mittagspause, zehn Weinen und Arbeitsblättern. Auch als WSET-Vorbereitung geeignet.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Sonntag, 30.Juni, 11:00 Uhr
Dauer: ca. 6h
Preis: 150,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Champagne
Was unterscheidet die großen Häuser von den kleinen Récoltants-Manipulants? Was verbirgt sich hinter Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Prestige-Cuvées?
Sechs Champagner, präsentiert von Natascha als Certified Champagne Specialist – natürlich mit Kulinarik.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 13.Juli, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 120,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Languedoc
Frankreichs größtes Weinbaugebiet hat sich vom Massenproduzenten zur spannendsten Entdeckerregion des Südens gewandelt. Wir verkosten uns durch Appellationen wie Faugères und La Clape und schmecken, wie alte Carignan- und Grenache-Reben, Schiefer und mediterrane Hitze Weine mit Charakter und überraschend gutem Preis-Genuss-Verhältnis hervorbringen.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 27.Juli, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Fokus: Ribera del Duero
Auf der nördlichen Hochebene Spaniens gilt: 9 Monate Winter und 3 Monate Hölle. Wir verkosten uns durch eine der renommiertesten Rotweinregionen Spaniens und entdecken, wie extremes Klima und Höhenlage Weine von beeindruckender Tiefe und Lagerfähigkeit prägen.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Dienstag, 12.Oktober, 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 99,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Grundkurs – Wein verstehen
Der zweite Einstiegspunkt im Jahr: Wie entsteht Wein? Was sagt das Etikett? Wie lese ich ein Glas? Sechs Weine zeigen die wichtigsten Stilunterschiede. Aromarad, Degustationsblatt, sofort umsetzbare Tipps für zu Hause.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Samstag, 23.Oktober, 11:00 Uhr
Dauer: ca. 3h
Preis: 79,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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Spaniens Weine und Regionen
Spanien ist das flächenmäßig größte Weinland der Welt und wird leider oft auf Rioja und ein wenig Sherry beschränkt.
Wir zeigen das ganze Land: Vom atlantischen Norden über das Duero- und Ebro-Tal, von Barcelona bis nach Jerez. Besser habt Ihr Spanien noch nie kennengelernt. Natürlich inklusive kulinarischer MIttagspause.
Ort: Brand´s Weinladen, Gaiberg
Zeit: Sonntag, 21.November, 11:00 Uhr
Dauer: ca. 6h
Preis: 160,-€
Dozenten: Natascha und Lars Brand
Maximal 10 Teilnehmer.
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