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SUMMARY:MASTERCLASS Food & Wine Pairing
DESCRIPTION:In dieser Masterclass lernst du spielerisch die Grundlagen des Food & Wine Pairings kennen – von einfachen Harmonie-Regeln bis zu überraschenden Kontrasten. Wir probieren gemeinsam verschiedene Kombinationen und entdecken\, warum manche Weine Gerichte zum Strahlen bringen. Ideal für Einsteiger\, die Lust haben\, Genuss bewusst zu erleben und ihr kulinarisches Selbstvertrauen zu stärken. \nPreis p.P.: 95\,-€ inkl. Verkostungsweine\, Food Pairing\, Wasser\, Brot\, Unterlagen und Teilnahmezertifikat. \nZielgruppe: Diese Masterclass richtet sich sowohl an Neulinge mit Grundlagenwissen wie auch an Fortgeschrittene. \nDauer: ca. 3 Stunden\, Teilnehmerzahl begrenzt. \nBuchungsanfragen per Email an info@brands-weinladen.de oder direkt hier im Onlineshop buchen.
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SUMMARY:MASTERCLASS Rioja - Tradition\, Terroir & Zeitgeist
DESCRIPTION:MASTERCLASS Rioja\nLa Rioja gehört zu den großen Klassikern der europäischen Weinwelt – und ist zugleich eine der spannendsten Regionen im Umbruch. In dieser Masterclass tauchen wir tief ein in die Vielfalt einer Herkunft\, die weit mehr ist als Crianza\, Reserva und Gran Reserva. \nWir beleuchten die historischen Wurzeln der Rioja ebenso wie die modernen\, terroirgeprägten Stilistiken der letzten Jahre. Im Fokus stehen die Unterschiede zwischen Rioja Alta\, Rioja Alavesa und Rioja Oriental\, der Einfluss von Klima\, Böden und Rebalter – und die Frage\, wie zeitgemäßer Rioja heute schmeckt. \nBegleitet wird die Masterclass von einer sorgfältig ausgewählten Verkostung klassischer wie moderner Weine sowie passenden Food-Pairings\, die zeigen\, warum Rioja seit Jahrzehnten zu den großen gastronomischen Allroundern zählt. \nEine fundierte\, genussvolle und meinungsstarke Reise durch eine der prägendsten Weinregionen Spaniens – für ambitionierte Weinliebhaber und Profis gleichermaßen. \nDas erwartet Dich in dieser Masterclass\n\n\nÜberblick über die Weinregion Rioja: Geschichte\, Herkunftssystem und aktuelle Entwicklungen \n\n\nUnterschiede und Stilistiken der Subregionen Rioja Alta\, Rioja Alavesa und Rioja Oriental \n\n\nRebsorten im Fokus: Tempranillo & Co. zwischen Tradition und modernem Terroir-Denken \n\n\nKlassische Reifegrade vs. neue Kategorien und Herkunftsbezeichnungen \n\n\nFassausbau\, Holztypen und deren Einfluss auf Stil\, Struktur und Lagerfähigkeit \n\n\nKlimatische Einflüsse\, Höhenlagen und Bodentypen – warum Rioja nicht gleich Rioja ist \n\n\nVerkostung ausgewählter Weine: klassisch geprägt\, modern interpretiert und terroirbetont \n\n\nEinordnung der Weine aus sensorischer\, qualitativer und gastronomischer Perspektive \n\n\nPassende Food-Pairings zur Verdeutlichung der Stilistik und Einsatzmöglichkeiten in der Küche \n\n\nTeilnahmegebühr: 95 € pro Person\, Teilnehmerzahl begrenzt. \ninkl. Verkostungsweine\, Wasser\, abgestimmtem Food Pairing\, umfassenden Lernunterlagen sowie Teilnahmezertifikat \nBuchungsanfragen per Email an info@brands-weinwelt.com oder direkt hier im Onlineshop buchen.
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