In dieser Masterclass lernst du spielerisch die Grundlagen des Food & Wine Pairings kennen – von einfachen Harmonie-Regeln bis zu überraschenden Kontrasten. Wir probieren gemeinsam verschiedene Kombinationen und entdecken, warum […]
Masterclass Bordeaux - über Stil, Struktur und Terroir Bordeaux ist kein homogener Stil, sondern ein Spannungsfeld zweier Welten. In dieser Masterclass stellen wir die beiden prägenden Seiten der Region direkt […]
MASTERCLASS Ribera del Duero Die Ribera del Duero zählt zu den spannendsten und dynamischsten Weinregionen Spaniens. Auf dem kastilischen Hochplateau entstehen kraftvolle, tiefgründige und zugleich bemerkenswert präzise Rotweine, die weltweit […]
MASTERCLASS Rioja La Rioja gehört zu den großen Klassikern der europäischen Weinwelt – und ist zugleich eine der spannendsten Regionen im Umbruch. In dieser Masterclass tauchen wir tief ein in […]
Wein im Alltag Zwischen dem Regal und der Weinkarte im Restaurant passiert es ständig - und das ganz gleich ob B2B oder privat: ein kurzes Zögern, ein leises Fragezeichen. Welche […]
Sensorik I - Sehen, Riechen, Schmecken Der erste Schritt zum geschulten Gaumen: Wie nehme ich Farbe, Aroma und Geschmack systematisch wahr? Was sind Säure, Tannine, Körper – und wie beschreibe […]
Fokus Rioja Keine andere spanische Region verbindet Tradition und Moderne so spannungsreich wie Rioja – von würzig-reifen Klassikern aus amerikanischer Eiche bis zu präzisen, terroirgetriebenen Weinen einer neuen Winzergeneration. An […]
Food & Wine Welcher Wein passt zu was – und warum? Weine aus unserem Sortiment und Speisen aus unserer Bistroküche. Wir erleben live, wie Kombinationen harmonieren oder sich beißen. Einstieg […]
Das neue Spanien Spanien erfindet sich gerade neu. Über Jahrzehnte stand das Land für Kraft, Reife und viel neues Holz – doch abseits dieser vertrauten Bilder hat sich längst eine […]
Sensorik II - Intensivtag: Blindverkostung, Fehlertöne & Aromaentwicklung Aufbauend auf Sensorik I – aber auch ohne Vorkenntnisse zugänglich: Ein voller Seminartag für alle, die ihr Verkosten auf ein neues Niveau […]
Fokus Champagne Was unterscheidet die großen Häuser von den kleinen Récoltants-Manipulants? Was verbirgt sich hinter Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Prestige-Cuvées? Sechs Champagner, präsentiert von Natascha als Certified […]
Masterclass Südfrankreich Wir verkosten uns durch den Frankreichs Süden, beginnend an der Rhone über die Provence bis ins Languedoc-Roussillon. Galets Roules, Schiefer und mediterrane Hitze, Weine mit Charakter und überraschend […]
Fokus Ribera del Duero Auf der nördlichen Hochebene Spaniens gilt: 9 Monate Winter und 3 Monate Hölle. Wir verkosten uns durch eine der renommiertesten Rotweinregionen Spaniens und entdecken, wie extremes […]
Grundkurs Wein verstehen Wie entsteht Wein? Was sagt das Etikett? Wie lese ich ein Glas? Sechs Weine zeigen die wichtigsten Stilunterschiede. Aromarad, Degustationsblatt, sofort umsetzbare Tipps für zu Hause. Perfekt, […]
Spaniens Weine und Regionen Spanien ist das flächenmäßig größte Weinland der Welt und wird leider oft auf Rioja und ein wenig Sherry beschränkt. Wir zeigen das ganze Land: Vom atlantischen […]
