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SUMMARY:WEINBAR GESCHLOSSEN
DESCRIPTION:An diesem Abend bleibt die Weinbar auf Grund einer Veranstaltung leider geschlossen.
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SUMMARY:WEINREISE KATALONIEN
DESCRIPTION:Weinreise Katalonien – Zwischen Meer\, Schiefer und Stille \nKatalonien ist mehr als eine Region – es ist eine Haltung. Hier treffen katalanische Eigenständigkeit\, eine jahrtausendealte Weinkultur und eine atemberaubende landschaftliche Vielfalt aufeinander: von der Küste des Mittelmeers bis in die rauen\, kargen Hochlagen des Priorats. \nWir beginnen unsere Reise in Barcelona – einer der lebendigsten Städte Europas\, die zugleich Tor zu einigen der spannendsten Weinregionen Spaniens ist. Von hier aus führt uns die Route durch Weinlandschaften\, die unterschiedlicher kaum sein könnten\, und zu Winzerinnen und Winzern\, die alle eines gemeinsam haben: Leidenschaft\, Präzision und einen unverwechselbaren Ausdruck ihrer Herkunft. \nCan Bas in der DO Pla de Bages zeigt\, was authentischer katalonischer Weinbau bedeutet – fernab von Touristenrouten\, nah an der Erde. Pere Ventura im Penedès nimmt uns mit in die Welt des Cavas – und überrascht mit einer Tiefe und Eleganz\, die das Bild vom spanischen Schaumwein neu justiert. Über die Serra de Montsant öffnet sich dann die Welt des Priorats: Bei Merum Priorati erleben wir\, was llicorella – der schwarze Schiefer dieser Region – aus Garnacha und Cariñena herausholt. Wenige Kilometer weiter\, in Falset\, besuchen wir die Cellers de Capçanes\, eine der bemerkenswertesten Genossenschaften Spaniens – mit einer Geschichte\, die berührt\, und Weinen\, die überzeugen. Den Abschluss bildet Herència Altès in der Terra Alta: Familienweingut\, alte Garnacha Blanca\, biodynamischer Ansatz – und Weine\, die still und wuchtig zugleich sind. \nWein allein macht noch keine Reise – aber Wein mit dem richtigen Essen schon. Katalonien gehört zu den großen Küchen Europas\, und das werden wir auf dieser Reise spüren: Pa amb tomàquet\, eingelegte Anchovis aus L’Escala\, gegrilltes Gemüse mit Romesco\, Lamm aus den Bergen des Priorats\, Crema Catalana zum Abschluss. Wir essen dort\, wo die Küche zur Landschaft passt – an Winzertischen\, in kleinen Restaurants\, auf lokalen Märkten. Katalonien schmeckt man. Und das gehört auf dieser Reise genauso dazu wie die Weine selbst – selbstverständlich inklusive. \nKleine Gruppe. Maximal 6 Gäste. Alles inklusive.\nUnterkunft\, Mahlzeiten\, Verkostungen\, Transfers vor Ort – damit ihr euch auf das Wesentliche konzentrieren könnt: Wein\, Essen\, Menschen\, Landschaft. \nPreis p.P.: 1.900\,-€ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n(Übernachtung im Doppelzimmer\, Einzelzimmer Zuzahlung 400\,-€)
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SUMMARY:WEINREISE LANGUEDOC
DESCRIPTION:Weinreise Languedoc-Roussillon – Zwischen Katharern\, Kalkstein und Küste \nLanguedoc-Roussillon ist die große Unbekannte unter Frankreichs Weinregionen – und genau das macht sie so faszinierend. Keine Region Frankreichs ist weiter\, wilder und vielgestaltiger. Hier liegt alles nebeneinander: mediterrane Hitze und kühle Hochlagen\, uralte Dörfer und lebendige Städte\, rustikale Direktheit und feine Eleganz. Und: mehr Weinberge als in Bordeaux und Burgund zusammen. \nWir treffen uns in Toulouse – der rosa Stadt am Garonne\, Tor zum Süden und Ausgangspunkt für eine Reise\, die uns tief in eines der aufregendsten Weingebiete Europas führt. Was hier in den letzten zwei Jahrzehnten passiert ist\, gehört zu den spannendsten Kapiteln der europäischen Weingeschichte: Eine Region erfindet sich neu – mit Qualitätsbewusstsein\, Mut zur Herkunft und einem untrüglichen Gespür für das\, was Wein wirklich leisten kann. \nCalmel & Joseph stehen für genau diese neue Generation: präzise gemachte Weine aus dem Herzen des Languedoc\, die zeigen\, dass Südfrankreich weit mehr ist als robuste Alltagsweine. Im Château de Marmorières begegnen wir einer der ältesten Weinlagen der Region – Minervois\, Kalkstein\, Garrigue – Weine\, die nach Landschaft schmecken. Domaine Lafage im Roussillon\, an der Grenze zu Katalonien\, arbeitet mit Garnacha und Grenache Gris auf Schiefer und Sand: Weine mit mediterranem Temperament und erstaunlicher Frische. Den Abschluss setzt Sieur d’Arques in Limoux – der kältesten und höchstgelegenen Ecke der Region\, bekannt für seine eleganten Blanquettes und Crémants\, die zu den besten Schaumweinen Frankreichs zählen und das noch viel zu selten gezeigt bekommen. \nUnd weil Languedoc-Roussillon nicht nur aus Wein besteht\, nehmen wir uns Zeit für Carcassonne – eine der besterhaltenen mittelalterlichen Festungsstädte Europas und UNESCO-Welterbe. Wer einmal durch die Tore der Cité geschritten ist\, versteht\, warum diese Region so viel Geschichte in sich trägt. Ein Besuch\, der nicht auf dem Programm abgehakt wird\, sondern nachhallt – und den Weinen\, die wir hier verkosten\, einen ganz anderen Resonanzraum gibt. \nWein allein macht noch keine Reise – aber Wein mit dem richtigen Essen schon. Deshalb ist Genuss auf dieser Tour in jeder Form eingeplant: Wir essen gut\, wir essen regional\, wir essen dort\, wo die Küche zur Landschaft passt. Cassoulet\, Charcuterie aus den Corbières\, Käse aus den Cevennen – der Süden Frankreichs ist eine der großen Genussregionen Europas\, und das werden wir auf dieser Reise in vollen Zügen erleben. Verkostungen bei den Winzern\, gemeinsame Tische: Das alles gehört dazu – und ist selbstverständlich inklusive. \nKleine Gruppe. Maximal 6 Gäste. Alles inklusive.\nUnterkunft\, Mahlzeiten\, Verkostungen\, Transfers vor Ort – damit ihr den Kopf frei habt für das\, was wirklich zählt: Wein\, Essen\, Landschaft\, Gesellschaft. \nPreis p.P.: 1.800\,-\n(Übernachtung im Doppelzimmer\, Einzelzimmer Zuzahlung 400\,-€)
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